Innovación y tradición: el sabor de las hermanas Velasco

Melissa y Andrea son las creadoras de un emprendimiento que inició 10 años atrás. Las Velasco Catering toma vida a través del concepto vanguardista de un Chef at home inspirado en la expansión de las famosas recetas de una familia costeña que ama cocinar. Rápidamente decidieron incorporar el área de envío a domicilio que fortaleció poco a poco el éxito de sus creativos platos, los cuales han llevado a este gran equipo de hermanas a realizar pequeños y grandes eventos, expandiendo así su línea de negocio.

Melissa y Andrea destacan la gran afición de sus abuelas, tanto materna como paterna, por la cocina. Igualmente, destacan la habilidad que han tenido para dejar ese legado a cada miembro de su familia incluyendo a los más pequeños.

Realizan eventos familiares y corporativos siempre cuidando cada detalle, estando presentes en todo el proceso, partiendo del trato con el cliente hasta el servicio durante el día del evento, siempre personalizado y de calidad.

Entre sus principales propuestas, crean estaciones de piqueos que siempre son el foco de todo evento, a través del cual invitan al cliente a una experiencia gastronómica combinada por ingredientes de calidad y un montaje atractivo para todo paladar.

Las tablas de quesos con frutos secos, el Mac and Cheese con langosta trufado y los sorrentinos de pato con foie son sus platos estrella. Además, realizan la exquisita: Torta de Caramelo Muñeca, que se ha convertido en el postre más vendido en todo el año y lleva el nombre en honor a su Abuela materna.

Quienes han contratado su servicio, relatan la amabilidad y apertura en el momento de ofrecer una amplia línea de opciones. El respeto y la transparencia sobresalen en el trato con sus clientes y equipo de trabajo, haciendo honor a la puntualidad no solo en los envíos a domicilio sino también en los eventos.

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